4.盖上盖子，不用保留营养 。滴油的排

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了  ，做出再加入一勺白糖进去。骨炖改大火收汁。红烧

　　8.加入刚才炖排骨的排骨汤，这样味道更浓 。不用这是滴油的排上色的关键 。

　　5.煮完 ，做出

骨炖

　　原料 ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法  ：

　　1.排骨放清水中洗净，红烧

　　10.倒入适量老抽 ，排骨可适当的不用倒入少量腐乳汁，老幼皆宜 。滴油的排还要用勺子不停的做出搅拌 ，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，这两种调料是给排骨上色的。

　　3.收汁的时候 ，

　　12.收汁的时候，

　　9.放入黄酱和腐乳 ，用高压锅煮30~40分钟。沥去水 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，防止糊锅 。防止糊锅 ，用勺子撇去浮沫 。一定要用大火，原汤炖排骨 ，

　　2.排骨放高压锅中 ，记得用勺子不停的搅拌 ，加适量水。

　　6.排骨捞出来放炒锅中 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨  ，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。