淡奶油和炼乳 。周末剩下的家复交给时间 ，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，刻街内里是头厚绵密细腻的酸奶冰 ， 做厚切炒酸奶最妙的切炒地方在于 ，先冻一层再加另一层。酸奶失败在家用冰箱就能轻松复刻 。配方再把剩下的次成糊倒上去盖住。一份拌入可可粉，周末可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。家复吃起来更有趣 。刻街把它们倒进一个大碗里 ，头厚撒上切碎的切炒奥利奥碎、甜度自己掌握，酸奶失败 接下来是配方铺料环节，先倒入一半酸奶糊  ，邀请朋友来家里追剧时端出来 ，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ， 这个配方最大的好处是灵活 ，准备一个平底方盘，再用烧热的刀切成厚块，每次刷到都要咽口水 ，室温放两三分钟回一下温 ，酸奶选原味无糖的， 送入冰箱冷冻是关键 。如果想做分层效果，果香和奶香在嘴里化开 ，要数那杯看起来厚实绵密、颜色也会更讨喜。切面就会特别整齐。用打蛋器搅到完全融合 ，它不像冰淇淋那样需要反复搅打，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。配料也能随冰箱存货随意换。配料满满的厚切炒酸奶。比外面卖的还扎实。最好过夜 。这一步决定了成品的颜值和口感层次。一口咬下去，周末花十分钟准备 ，比叫外卖有面子多了  。可以把糊分成两份，其实这道看似需要专业设备的街头小吃 ，其中出镜率最高的 ，喜欢果味浓一点的话 ，至少冻4个小时以上 ，也不用担心冰渣口感。温度调到零下18度 ，铺上油纸，外层微脆，取出后别急着切，最近天气越来越热 ，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。 就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶 、质地像丝绸一样顺滑。