配料：盐、分钟香油调匀 。易快切小段。手菜蔬鸟烧开后将蟹味菇 、春季巢
4 、版鲜
3 、分钟将焯好的易快小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，
食材 ：豌豆苗 、手菜蔬鸟用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。春季巢调好的版鲜鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，
6、分钟香油
做法：
1 、易快准备好各种食材 。手菜蔬鸟小山笋、春季巢剥好的版鲜鹌鹑蛋放入点缀即可 。
2 、所有食材放入大碗中加入盐、锅中加入适量冷水 ，鹌鹑蛋加盐煮熟 。切丝 、蟹味菇 、
5 、捞出后立刻过冷水 ，小山笋 、
豌豆苗轻焯一下 ，