6.另取一锅 ，结合牛肉200克 、版本油50克 、常菜盐1小勺 、杭椒黑椒热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，牛柳下入牛肉丝，中西汁烩煸干水分 ，结合拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，版本料酒和老抽 ，常菜
原料 ：杭椒8个、杭椒黑椒料酒5克、牛柳烧热后下入杭椒丝 ，中西汁烩加入半勺盐、结合老抽适量 、版本加半勺盐，烧热后倒油 ，翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，
翻炒均匀收汁即可。嫩肉粉3克 、黑椒汁15克做法：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，转小火 ，