做法 ：
1番茄切小块 。块感辣椒和花椒炒香 。觉番再放老抽炒匀 。茄烧
10放半小碗水，豆腐
4铁锅烧热 ，吃肉
2姜蒜切片 ，让享
8再放豆瓣酱、块感
9放番茄炒出汁水 ，觉番番茄 一个 约230克 、茄烧葱、豆腐盐 、吃肉蒜 、让享花椒 、块感烧开 。炒匀 ，切了方形的薄块 ，老抽 一大勺 、糖、料酒炒匀 。
下油烧热后 ，约厚一厘米 。7锅内留少许油 ，
3我这次用的是老豆腐 ，下姜蒜 、
食材明细 ：豆腐 400克 、
11放入煎好的豆腐 ，
12放盐、姜、买了一大块 ，下豆腐块煎 。小米椒、糖和鸡精 ，直至汤汁收干 ，临出锅时放葱即可 。豆瓣酱 一大勺 、约400克 ，
6煎好的豆腐出锅备用 。
5煎至皮脆金黄即可。料酒 一大勺 、方便剔除 。