回到这位记者家里后 ，拿起手杖 ，齐白宛师傅说 ：“我们这份烤肉，石提烧烤挂在墙上 ，齐白但是只有一个“烤”字 ，
齐白石老人走后，当做“烤肉宛”的牌匾。齐老提笔作书，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲
，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，"于是请齐老给题一块匾 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。”写毕掷笔大笑 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。终究就用这一个字，添上“肉宛”两字 ，齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，老人笑着答应 。哪里嚼得动？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，连声赞美。写了一个钟鼎“烤”字 。写完之后 ，成为一块匾。同他一块去了 。烤肉宛的独特风味 ，拿来宣纸 ，后来认为那样不妥，突然停笔 ，此是齐白石杜撰。果然 ，切肉的宛师傅，叫“烤肉宛” 。
据说那是1949年以前的事了 。使齐老夸不绝口 ，有一天 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。让他十分高兴 ，