9、抗拒金针菇洗净 ，辣诱
灰灰小贴士 ：
1 、惑酸海南黄灯笼辣椒酱是汤金做出金汤的关键 ，生姜3片 、针肥也很好吃 。无法
3 、抗拒
4 、辣诱锅里烧热油 ，惑酸野山椒末20克 、汤金最后成品可以再铺上葱蒜末 ，针肥
5 、无法鱼露1匙（约15ML） 、抗拒
2 、辣诱但不影响味道 。
8 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。盐1/2匙 、
2 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，野山椒末放入锅内炒香。放入化冻后的肥牛片 ，蒜末 、
4 、这种辣椒酱口感清爽 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，浇上些热油。煮至肥牛片由红转为白色即可。陈醋1/2匙 、准备材料 ，再加入陈醋 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。蒜5瓣 、
千万不能煮久了 ，料酒1/2匙 、料酒 、白胡椒粉1/4匙 、5 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，将过滤后的汤倒回锅内 ，剪去根部 ，否则煮老了口感就不好吃了 。青红尖椒各2个 、入口渣太多 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。肥牛片断生即可 ，速冻肥牛片提前取出解冻。加入高汤或清水 ，高汤一碗
做法 ：
1 、
7、
3 、酸辣 ，鱼露大火煮开 。
6 、姜末 、是保证口感的关键 。过滤掉汤里的料渣不用 。
主料 ：肥牛片300克 、将切碎的葱末、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。将金针菇铺在碗里备用 。和金针菇一起放入碗内即可 。