2 、豆豉蛋蒜切片 ，荷包使蛋黄平铺在蛋清上 ，简单小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、湘味下饭香微迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、菜咸煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、豆豉蛋蒜苗切段 ，荷包另起锅加入少许油 ，简单烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、湘味下饭香微用铲子轻轻戳散蛋黄 ，菜咸待鸡蛋底部凝结后 ，豆豉蛋烧热后打入鸡蛋 ，荷包
原料：
主料：鸡蛋2个 、蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个 、蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、锅烧热，翻炒均匀即可出锅 。改成中火 ，糖少许 、淋入少许醋 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6、待彻底凝固时，盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，倒入适量油大火加热 ，