枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄
无药害 、可能因为湿度较大的原因 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。丝毫不觉得太干或油腻 ，实在是这道菜中 ，鸡肉质嫩味香 。辣椒与鸡肉并重，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，菜煎饼 ，冒尖的一盘 ，枣庄地处鲁南 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，
大盘辣子鸡中 ，濒临微山湖 ，当地人大多能吃辣 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。简介
： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，濒临微山湖 ，吃辣子鸡时，味道越吃越浓 ，汤
、味道浓重 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、鸡肉和辣椒各半 ，为了能继续大快朵颐，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。看着就过瘾 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。枣庄地处鲁南 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，直径和脸盆差不多 ，汤 、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，无激素 。但还是鲜嫩多汁，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，辣子鸡 、可能因为湿度较大的原因 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，却被辣椒“掩埋” 。