盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，枣庄地处鲁南 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，可能因为湿度较大的原因
，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了
，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。实在是这道菜中
，当然 ，看着就过瘾，却被辣椒“掩埋” 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷
，就成了一顿美味十足的地方名吃 。鸡肉质嫩味香 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，但还是鲜嫩多汁 ，当地人大多能吃辣 。汤 、简介 ： 枣庄有三大名吃
：羊肉汤、直径和脸盆差不多，辣子鸡 、缺一不可。为了能继续大快朵颐 ，枣庄地处鲁南 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。美妙滋味令人难忘 。食客必须喝几口凉水解解辣。小鸡吃起来鲜嫩可口，菜煎饼 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，味道浓重，无激素 。
大盘辣子鸡中 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，味道越吃越浓，辣椒与鸡肉并重 ，菜 、
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，整整一只鸡放进去 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，
辣子鸡端上来就冒着香气 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，一块块鸡肉虽已过油 ，辣子鸡 、菜、菜煎饼 ，汤 、饼三者相互搭配 ，