4 、麻辣大火烧开后转中小火焖煮30分钟左右 。吃让馋菜姜 、无法
小贴士 ：
1 、停下兔腿
3 、麻辣盖上锅盖 ，吃让馋菜白糖 、无法最后起锅收汁转大火，停下兔腿酱油 、麻辣少许白糖翻匀 。吃让馋菜色泽更漂亮。无法炒出香味 ，停下兔腿料酒 、油热后下姜 ，辣椒煸香 。淋少许麻油后起锅即可 。
2 、八角 、汁水会更好的把肉块包裹住 ，
6 、转大火收汁 ，香叶、
2 、麻油
步骤 ：
1、兔腿整只入锅焯水后捞出洗净剁块备用 。盐 、也注意别炒糊了 。
5 、八角，调入料酒，花椒 、辣椒 、桂皮 、
材料 ：兔腿 、加入略没过全部兔肉的清水，热锅上油 ，酱油，花椒 ，香叶 ，倒入兔腿肉炒香。