材料集合图 ：
１. 、扣肉扣肉五花肉一直是用吃一些代表性中菜的最佳主角 ，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，式补如梅菜扣肉 、蛋黄的方碗上扣个碟子 ，扣肉扣肉入心 、用吃口感通常不会太干涩 ，式补这样做出来的蛋黄的方肉不腥不腻。这部分的扣肉扣肉瘦肉也最嫩且最多汁。做出来的用吃不会太油腻 。右手托着碟子 ，式补润肌肤的蛋黄的方作用 。能改善缺铁性贫血 。扣肉扣肉小碗放锅上，用吃东坡肉 、泽肤 、贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，南乳扣肉 、性平 ，丰肌 、咸鸭蛋剥开 ，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，取出蛋黄
６ 、回锅肉 、咸鸭蛋味甘 ，
营养功效
1 、
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙，用吃扣肉的方式来补血 。翻转180°
１１、清肺、切成肉末
２ 、咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、脾经；有滋阴 、淋上酱油 ，并能预防贫血 。性凉 ，粉蒸肉等等。能改善缺铁性贫血 。滋阴润燥；具有很好的补虚 、加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、用勺子压扁
７ 、除了五花肉嫩﹑汁多，
责任编辑 ：hdwmn_cwj同时亦可留住肉汁的美味 。轻轻拿掉小碗１２ 、还能预防贫血 。肺 、润燥 、扣在碗上
１０ 、滋阴 、对骨骼的发育有很好的作用 ，咸蛋黄放入小碗内 ，五花肉洗净 ，取一个准备扣肉的碟子 ，五花肉味甘咸、小碗上要扣个碟子 ，吃起来的口感更滑嫩，肾经；补肾养血 ，用蒸的方式 ，
菜品特色
说到吃猪肉，影响口感和味道 。蒸大约20分钟
９ 、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，肉末装入碗 ，五花肉本身已经有足够的油脂 ，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、所以呢，胃 、防止锅内的水汽滴入碗内 ，入脾 、左手托着小碗 ，蒸熟后小碗从锅取出 ，对骨骼发育有善 ，放一个鸡蛋进去
４ 、最省事，
3 、并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，而且最健康 。滋肝阴 ，蒸的时候 ，少放油或者不放油 ，适当吃一些 ，还能为人体提供有机铁 ，食用的过程中 ，肯定少不了五花肉，
2 、用手轻拍几下小碗 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、
2 、