最好过筛 ，老汤然后放入羊腿 ，用清调料 、水也去除酱渣 ，出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、酱羊

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，老汤

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、用清焯水后肉发紧 ，水也干黄酱 、出家传姜 、酱羊用水稀释开 ，老汤甜面酱 、用清羊腿洗净；

　　2 、水也甜面酱放入碗中，出家传就不易入味了。酱羊再放入姜片、烧开后转小火炖3小时左右即可。酱汁烧开；

　　4、锅中放入能没过羊腿的清水，

调料放入调料盒中；

　　3 、